عدد المساهمات : 151 [نقاط العضو] : 183 تاريخ التسجيل : 25/02/2010
موضوع: تارت الشوكولاتة السريعة .~ الجمعة مارس 12, 2010 8:32 am
بســم الله نبــدآء المقـــآديـــر ::
1 كوب حليب بودرة محمص 1 كوب بسكويت دايجيستف مطحون 2 م طعام سكر الأسرة 3 م طعام زبدة, مذوبة 4 م طعام قشطة
لتحضير موس الشوكولاتة
ربع كوب سكر الأسرة ثلثين كوب كريمة خفق باردة جدا 100 جم شوكولاتة غامقة أو شوكولاتة بيضاء, مقطعة ثمن م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
لتحضير صلصة التوفي
ربع كوب سكر الأسرة 1 م طعام زبدة 3 م طعام كريمة خفق رشة ملح و فانيليآ
طريـقـــة التحضيـــرر ::
1. لعمل التارت: في وعاء متوسط اخلطي كلا من الحليب المحمص, البسكويت المطحون, السكر, الزبدة و القشطة و اخلطي جيدا حتى تتشكل لديك عجينة. 2. شكلي العجينة إلى 8 كرات متساوية ثم اكبسي بأصابعك كل كرة في قوالب صينية مافينز ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. 3. لتحضير موس الشوكولاتة: ذوبي الشوكولاتة المقطعة في وعاء ضد لحرارة فوق حمام مائي. ضعي كريمة الخفق الباردة مع السكر في وعاء متوسط ثم اخفقي بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجم الكريمة و تكون قمم ناعمة, اخلطي ثلث كمية الكريمة مع الشوكلاتة الذائبة ثم أضيفي باقي الكريمة و اخلطي جيدا. 4. لتحضير صلصة التوفي: ذوبي السكر في وعاء صغير حتى يصبح لونه ذهبي فاتح أضيفي الزبدة و حركي حتى تذوب ثم ارفعي الوعاء عن النار و أضيفي كل من الكريمة, الملح و الفانيلا.
5. اخرجي صينية المافينز من الثلاجة ثم أزيلي قوالب التارت منها و ضعيها في طبق التقديم, املئي قوالب التارت بموس الشوكولاتة و برديها لمدة لا تقل عن ساعة. زييني بصوص التوفي قبل التقديم.